Хочу поделиться с вами рецептом закуски, который не раз спасал меня в ситуациях, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное или же когда просто хочется разнообразить своё меню и не тратить вечер у плиты. Вообще я не люблю блюда, в которых мясо комбинируется со сладкими ингредиентами, но курица с курагой и соусом песто — исключение.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка без кожи — 1 шт.
курага — 75 г.
петрушка — 1 пучок
базилик — 1 пучок
пармезан — 30 г.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 100 мл.
соль
перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Куриную грудку разрезаем на тонкие пласты и аккуратно отбиваем (должны получиться очень тонкие кусочки). Мясо солим и перчим.
- Готовим соус песто. Вариаций соуса существует великое множество, я же предпочитаю добавлять в него свежую петрушку.
- Петрушку, базилик, пармезан и чеснок измельчаем и смешиваем с оливковым маслом. Небольшие кусочки курицы складываем вместе, чтобы получился широкий пласт, и наносим на него соус.
- После этого выкладываем нарезанную курагу.
- Сворачиваем мясо с курагой и соусом в рулет.
- Каждый рулет оборачиваем фольгой и ставим в духовку на 15–20 минут при температуре 180 градусов.
- Готовые рулеты разрезаем на небольшие кусочки и подаём к столу в горячем или холодном виде.
- Отличный вариант для быстрой и оригинальной закуски, например, когда нагрянули нежданные гости. Рулет можно положить на кусочки багета — получатся вкусные бутерброды.
Приятного аппетита!
Комментарии2
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Eva88
8 июля в 22:53
в ответ Jena
Знаю это рецепт, но вот добавить в сандчи я бы не додумалась. Хороша идея на 5 с плюсом.
Jena
8 июля в 21:49
Можно кушать и как основное блюдо, но лично я кладу его в фольгу и когда надо нарезаю кусочками и кладу в сандвич или в бутерброд на завтрак
2 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.