Яичница в помидорах на завтрак

3 помидора
3 чайных ложки сливочного масла
3 яйца
соль и перец
зеленый лук

1. Нагрейте духовку до 190 градусов C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена.
2. Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый положите по чайной ложке масла. Вбейте туда яйцо. Посолите по вкусу.
3. Запекайте в течение получаса. Украсьте зеленым луком и подавайте горячими с хлебом или хлебными палочками.