Если вы хотите побаловать свою семью вкусным и оригинальным супом, воспользуйтесь рецептом швейцарской кухни и приготовьте чесночный суп с омлетом. Очень вкусно, необычно и питательно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 л куриного бульона
10-15 зубчиков чеснока
4-6 яиц
оливковое масло для жарки
соль
лавровый лист
черный перец
укроп
пармезан
белый хлеб для гренок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Сварить или взять готовый куриный бульон. Чеснок порезать ломтиками, слегка обжарить на оливковом масле (не пережарить!) и положить в бульон, добавив лавровый лист. Варить 30 минут, а затем бульон процедить.
- Чеснок протереть сквозь мелкое сито и соединить с бульоном. Отлить немного бульона в чашку.
- Куски белого хлеба смазать маслом, на котором обжаривался чеснок, и высушить в разогретой духовке.
- Отделить желтки от белков, белки оставить для приготовления омлета, желтки взбить с оливковым маслом и влить в них, постоянно размешивая, тоненькой струйкой отлитый бульон. Яичную массу вылить в чесночный бульон, размешать, довести суп до кипения.
- Из белков поджарить омлет (порциями) на небольшой сковороде.
- Разлить суп по тарелкам, сверху в каждую тарелку положить тост с омлетом, посыпать укропом, черным перцем и сыром пармезан.
Приятного аппетита!
Комментарии3
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
FromPikabu
24 августа в 22:39
оооо да детка, суп что надо) но где мясо?
andreykr
22 августа в 01:43
запах изо рта будет ууух какой
Zayka
21 августа в 23:49
Чем то напоминает японские блюда
3 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.