Пончики на кефире с изюмом

кефир (250 мл.)
яйцо (1 шт.)
сахар (5 ст. ложек)
соль (по вкусу)
сода (0,5 ч. ложки)
растительное масло (3 ст. ложки)
мука (2,5-3 ст.)
растительное масло
сахарная пудра
изюм

1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью. Тщательно перемешать.
2. Всыпать к ним соду и добавить немного растительного масла. Размешать.
3. Добавить муку и замесить тесто. По вкусу положить в него изюм.
4. Тесто разделить на две части, каждую надо раскатать, пока его толщина не достигнет около 1 см.
5. Кружкой вырезать из теста круги и внутри каждого сделать выемку с помощью рюмки.
6. На раскаленную сковороду вылить растительное масло (его должно быть много). Выложить на нее пончики и жарить их с обеих сторон на среднем огне.
7. Горячие пончики посыпать сахарной пудрой.