В Италии есть традиционное блюдо — лазанья, которое готовится из макаронных изделий в форме плоского квадрата, перемешанных с начинкой и залитых соусом. Начинка и соусы могут быть абсолютно разные, все зависит от предпочтений и настроения.
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом лазаньи, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Лазанья с куриным фаршем по рецепту Gusto*Giusto.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр. куриного фарша
1 луковица
1 морковь
несколько зубчиков чеснока
1 ст. л. томатной пасты
200 гр. сыра
2 стакана молока
половина пачки маргарина
5 ст. л. муки
тесто для лазаньи
1 ч. л. мускатного ореха
соль и специи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Тесто для лазаньи надо предварительно отварить до полуготовности. Учтите, чтобы пласты не слиплись при варке, лучше варить их по одному. Итак, поставьте вариться тесто, а сами займитесь приготовлением начинки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, натрите морковь на крупную терку. Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук, морковь и чеснок, затем добавьте фарш, соль и специи по вкусу и 1 ст. л. томатной пасты, тушите около 5-7 минут под крышкой.
- Теперь можно браться за соус. На небольшом огне растопите полпачки маргарина и добавьте 5 ст. ложек муки, тщательно перемешав. Влейте 2 стакана молока, добавьте мускатный орех и доведите все до кипения. Не забывайте все время помешивать соус, чтобы не было комочков.Снимите соус с огня и остудите.
- Натрите сыр на крупную терку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите первый слой теста на форму. Количество пластов теста зависит от размеров формы и желаемого количества слоев. У нас было 12 пластов теста, по 4 на каждый слой. На слой теста выложите начинку, затем добавьте соус и посыпьте тертым сыром. Повторите в той же последовательности с каждым слоем блюда.
- Запекайте при температуре 200 градусов около получаса. Лазанья с куриным фаршем готова!
Buon appetito!
Комментарии10
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
haribo
25 февраля в 12:02
в ответ Eva88
Рецепт правильный, не сомневайтесь
Eva88
25 февраля в 11:49
в ответ hadosia
Я готовила, простой, стандартный рецепт. Я исключила маргарин и мускатный орех, вместо молока сливки. в этом рецепте важнее сам процесс приготовления, чем ингредиенты. С первого раза может не получится)
hadosia
25 февраля в 11:11
Добавила в избранное, спасибки )) Уже готовил кто-нибудь? Поделитесь впечатлением
Показать все 10 комментариевСвернуть
Povar
18 января в 23:32
в ответ haribo
Твой рецепт мне больше нравится, есть реальные фотки того, что получилось?
Piter
16 января в 08:57
в ответ Honey
И принцесса от злости повесилась на собственной косе, потому что он совершенно точно сосчитал сколько зерен в мешке, сколько капель в море, и сколько звезд на небе. Так выпьем же за кибернетиков! На здоровье! На здоровье!
Honey
16 января в 01:48
очередной раз спасибо за вкусный рецепт
Piter
15 января в 12:28
в ответ Piter
Removed
Piter
15 января в 12:27
в ответ haribo
Я нашел рецепт в вконтакте на сайте густо джусто. Спорить не буду я только собираюсь её приготовить)
haribo
15 января в 12:26
Зачем на каждый слой сыр? Я готовлю чуть иначе. Листы пасты покупаю, фарш жарю отдельно, каждый слой (около 6-8) промазываю по очередности: фарш, овощная начинка, свежий помидор, без сыра. Заканчиваю все листами пасты, заливаю соус и в духовку, за 15 минут до готовности обильно посыпаю сыром!
haribo
15 января в 12:17
Отличный рецепт, вывел на главную страницу. Спасибо!
10 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.