Соленая килька — излюбленное лакомство, которое идеально подходит к картофелю в мундире. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться соленой рыбой, которую вы можете приготовить в домашних условиях. Данный рецепт поможет вам приготовить кильку сухого посола.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг свежей кильки
1/4 ч. л. кориандра
3 ст. л. соли
1 ч. л. черного перца горошком
4-5 горошин душистого перца
3-4 лавровых листа
щепотка молотого имбиря
4-5 бутонов гвоздики
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Тщательно промойте кильку под проточной водой.
- Растолките в ступке пряности (не очень мелко), смешайте с солью. Для засолки рыбы нельзя использовать мелкую или йодированную соль. Посыпьте рыбу смесью, перемешайте.
- Накройте рыбу тарелкой и сверху поставьте груз. Уберите в прохладное место. Через 12 часов килька готова.
- Для посола рыбы лучше не использовать банки и другую узкую посуду, так как в ней килька просаливается неравномерно, из-за чего быстро портится.
Приятного аппетита!
Комментарии1
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
andreykr
27 января в 01:14
фу, ненавижу кильку
1 комментарий. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.