Сегодня Даша покажет нам, как правильно и вкусно приготовить маленькие кексики. Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. Ингредиентами, как правило, служат сливочное масло, сахар, яйца и мука, хотя существует несколько различных рецептов. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
60 г. какао-порошка;
100 мл. кипятка;
250 г муки;
1/2 ч.л. соды;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. соли;
150 г. сливочного масла;
200 г. сахара;
2 яйца;
1 ст.л. ванильного сахара;
120 г. сметаны;
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем до однородности. Отставляем в сторону.
- Масло и сахар кладем в ковшик и ставим на плиту. Варим, помешивая, пока масло не растворится.
- Перекладываем массу в миску и начинаем взбивать миксером. Взбиваем, пока масса не остынет до комнатной температуры, около 5 минут. По одному добавляем яйца, взбивая после каждого.
- Добавляем ванильный сахар и какао-смесь, взбиваем до однородности
- Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем. В три приема добавляем в яично-шоколадную смесь муку, чередуя со сметаной (добавляем часть муки, часть сметаны, часть муки, часть сметаны и завершаем частью муки).
- Раскладываем тесто по смазанным формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 25-30 минут. Вынимаем, остужаем. Готовим крем (на всякий случай). Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- Смешиваем какао-порошок и сахарную пудру.
- Размягченное сливочное масло и сливочный сыр взбиваем до однородности. Добавляем какао с сахарной пудрой и шоколад, еще раз взбиваем.
- Кладем крем в кондитерский мешок (или кулек из бумаги для выпечки) с насадкой и украшаем остывшие кексы. При желании посыпаем шоколадной стружкой или другими посыпками на ваш вкус.
НЕМНОГО ВЕСЕЛЬЯ
Комментарии35
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Loki
24 июня в 09:54
в ответ haribo
Угадаю: речь идет о ДОДО бургер ))
haribo
24 июня в 09:53
в ответ Loki
Я на обзорах, читайте инстаграм))) Постараюсь сегодня оформить интересную статью)))
Salam4ik
24 июня в 09:52
в ответ Loki
Может от в отпуске или забил =))
Показать все 35 комментариевСвернуть
Loki
24 июня в 09:45
КОКО где новые статьи?
Cheff
22 июня в 17:55
в ответ haribo
Голый Гарфилд?:))
haribo
22 июня в 17:54
в ответ AresShakur
Нет пока не будет, но будет кое что намного лучше (. Y. )
AresShakur
22 июня в 17:45
в ответ haribo
А крепкая чернокожая девушка тоже будет?
AresShakur
22 июня в 17:44
в ответ Salam4ik
100% ))))
VladaLis
22 июня в 17:43
в ответ haribo
Хи-хи-хи;) Крепкого мы конечно же хотим посмотреть;O)
haribo
22 июня в 17:42
в ответ VladaLis
Скоро будет очень интересный фотосет с крепким, чернокожим парнем)))
VladaLis
22 июня в 17:41
в ответ haribo
Когда буду готовить симпатичные парни, а?
Ilya_Konoplyanik
22 июня в 17:40
в ответ haribo
Повеселил, спасибо)
haribo
22 июня в 17:38
в ответ Salam4ik
PiterPanda и Salam4ik — теперь у вас 4 часа свободного, рабочего времени)))
Salam4ik
22 июня в 17:37
в ответ PiterPanda
Конечно не забанит =)) А если забанит то и на него можно найти управу
PiterPanda
22 июня в 17:36
в ответ haribo
Спорим ты его не забанишь?? =)
haribo
22 июня в 17:36
в ответ Ilya_Konoplyanik
За оффтопик могу забанить, чтобы было время подумать… вам это информация не нужна
Ilya_Konoplyanik
22 июня в 17:35
Даешь отчет о суточной посещаемости :=)
Salam4ik
22 июня в 17:31
в ответ Ilya_Konoplyanik
Не даст, пройденный этап
Ilya_Konoplyanik
22 июня в 17:31
Слабо статистику с LiveInternet выдать??
Ilya_Konoplyanik
22 июня в 17:24
в ответ haribo
Зря, смотрю статистику вашего сайта и вижу только мужчин, которым естественно интересна слабая половина человечества, слабая и сексуальная))
Ilya_Konoplyanik
22 июня в 17:21
в ответ SweetPuma
Вам смирения и спокойствия не хватает
haribo
22 июня в 17:20
в ответ Shaoran
У нас не максим и не плейбой))) Такое точно не будет, а если и будет то в общей массе не больше чем 2-3%
Shaoran
22 июня в 17:19
в ответ Ilya_Konoplyanik
А такое разве можно? :0
SweetPuma
22 июня в 17:09
в ответ Ilya_Konoplyanik
И видимо мозгов
Ilya_Konoplyanik
22 июня в 17:08
Интересная подача не интересного рецепта. Спросите чего не хватает? — не хватает сисичек и жопочек)))))
Bender
22 июня в 16:44
в ответ haribo
Научите харибыча готовить кексы))
haribo
22 июня в 16:38
в ответ Proffit
Радуга от конфет ммдемс, которые окрасили тесто в соответствующие цвета)))
Proffit
22 июня в 16:36
в ответ haribo
Реально с плесенью?
OlgaSokolova
22 июня в 16:35
в ответ haribo
Химический кекс с плесенью)
haribo
22 июня в 15:09
в ответ ol_24
Модно, стильно, молодежно))) Мой модный вариант кексов с ммдемсами)))
ol_24
22 июня в 14:32
Капкейки, мафины, где вы эти названия находите для КЕКСОВ? да и зачем? Вкуснее станет?))))
haribo
22 июня в 12:16
в ответ Shaoran
Не вопрос))) Оставляйте заявку тут: admin@koko.by
Shaoran
22 июня в 12:15
Пофотографируйте меня пожалуйтса, я лучше и рецепт интересней;) Приготовлю специально для вас банановый пирог с маскарпоне
Salam4ik
22 июня в 12:11
Лучше попы=))
Angina
22 июня в 11:57
Кексы с кефиром — отличное сочетание:)
35 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.