Когда в деревнях прокричали первые петухи, не попавшие на бульон, белорусы готовили несложные завтраки минут так за двадцать пять. Сегодня я покажу, как забомбить его по-французски из мини-круассанов с различными начинками. За готовыми круассанами можно сходить в магазин или пекарню, но кто в здравом уме и доброй памяти захочет выходить из дома ранним утром ради не факт свежих булок. Как раз на этот случай у меня в морозильнике припасены дети круассанов.
Купил за 4,76byn в «Евроопт. Палаццо», но уверен, есть в любом гипере. Само собой можно запастись замороженными листами теста и самому накрутить, но для утра слишком сложная манипуляция.
Начинка подойдёт любая, у меня в холодильнике оказались крабовые палочки, магазинный лосось, баночный восточный хумус, одно авокадо, сыр рикотта, творожный сыр кружочками и азербайджанское варенье из грецких орехов. Дополнительно заказал из «БК» лучшее, что может дать природа для бутербродов и салатов - жареные креветки в панировке - 5 штук за 10,10byn.
А тут начинается самое элементарное: просыпаемся, тут же из холодильника достаём круассаны и выкладываем их на пергамент, соблюдая зону комфорта. В идеале достать с вечера.
Я достал утром, поэтому иду делать зарядку, принимаю душ, одновременно чищу зубы. Пока отвечал всем в Директ, прошёл час. Как учила бабушка, любое тесто будет золотистей, если смазать желтком.
Переношу противень в разогретую до 180 градусов духовку с режимом обдув на 20 минут, поехали! Тем временем подготавливаю начинку: пью кофе, достаю из пачки рыбу, рву палочки, чищу авокадо по 5,25byn за два. Запоминайте упаковку, в 90% случаев - он спелый. Считайте, завтрак за 25 минут.
Ножом для хлеба пилю круассаны и очень аккуратно закладываю начинку: у меня сегодня креветка с хумусом, лосось с творожным сыром и рикотта с вареньем из мягкого грецкого ореха.
Выглядят малыши не как в ресторане высокой деревенской кухни Франции, но на вкус збс! По тесту вопросов не имею, топ за эти деньги, - 4,76byn за 15 штук, богатство начинки определите сами.
Получается вполне себе бюджетно, а благодаря размеру можно экспериментировать с начинками.
Комментарии18
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Maria
30 июля в 17:36
в ответ Елена
Будем иметь ваше пожелание в виду! Спасибо!
Елена
30 июля в 11:28
в ответ Мария
Сделайте со сливочным маслом… с маргарином не покупаем
Саша
19 июля в 15:10
в ответ Мария
Спасибо, буду искать
Показать все 18 комментариевСвернуть
Мария
19 июля в 13:42
в ответ Татьяна
Спасибо за отзыв!) приятно, что людям нравится наш французский завтрак)
Мария
19 июля в 13:40
в ответ Саша
Добрый день! На самом деле в магазинах продаются круассаны двух размеров. Поменьше (30 г) - их 15 в упаковке. А побольше (60 г) - в упаковке 10 штук. На упаковке указано - на белом стикере.
Татьяна
19 июля в 10:01
в ответ Мария
Спасибо за ваш комментарий ❤️. Я обычно скептически отношусь и к белорусской продукции с пометкой "как во Франции", и к заморозке. Прочитала ваш комментарий и загорелась попробовать. Сейчас пью кофе с вкусным, выросшим за ночь до взрослого , круассаном. И кокобаю тоже спасибо за новый продукт
Саша
18 июля в 19:46
в ответ Мария
Подскажите, почему вы приняли решение об уменьшении размеров круасанов? Были большие, по 10 штук в упаковке, отличное сочетание размера, вкуса, хрустящие снаружи, мягкие внутри. А теперь почему их 15 и они мелкие? Буду благодарна за ответ, уж очень мучает вопрос.
Кокобай
14 июля в 20:08
в ответ Ольга
Не, это перебор!
Ольга
14 июля в 19:28
В Виталюре 10,5 руб данные круассаны
Anna
14 июля в 17:36
Очень жаль, что в составе маргарин с пальмовым маслом, а не сливочное масло
Maks
14 июля в 14:51
в ответ Мария
Просто автор не смог прочитать инструкцию
Мария
14 июля в 13:47
Мы - компания, которая производит эти круассаны (ООО "Владпродимпорт"). И нам очень приятно, что наши круассаны попали в ваш обзор! После прочтения статьи хотели бы кое-что прояснить. Дело в том, что эти круассаны должны расстояться. Поэтому их оставляют на противне на в ночь. За это время они вырастают в размере в 3 раза! И это уже не будут малыши или как вы пишете "дети круассанов")) они займут у вас целый противень. К тому же после полноценной расстойки круассаны будут гораздо пышнее и более слоистыми внутри, воздушными. Вы же когда их готовили, оставили постоять совсем немного. От этого круассаны и не выросли. Они могли вообще не выпечься даже... Мы не хотели бы, чтобы другие люди после покупки тоже так делали (расстаивали недостаточно времени), а потом у них получались бы невкусные непышные круассаны. Это всё же наша репутация. Мы тщательно разрабатывали технологию, приглашали специалистов из Франции. Так что дорогие и уважаемые покупатели и дегустаторы круассанов: пожалуйста, дайте им достаточно времени расстояться. Выложите с вечера на противень с пергаментом. А утром всего за 15 минут у вас будет роскошный французский завтрак!)
Мария
14 июля в 13:43
в ответ Светлана
Вы правильно пишете, что надо читать инструкцию. В данном случае круассаны действительно получаются в 2-3 раза больше после длительной расстойки (как и написано в способе приготовления)!
Светлана
14 июля в 12:20
Выкладываю на пергамент и оставляю в холодной духовке на ночь, к утру они становятся размером с "нормальный" круассан. 12 минут в духовке и готово. Так что не пренебрегайте инструкцией и побеспокойтесь о круассанах с вечера.
Алена
14 июля в 11:52
в ответ Вероника
Бургеркинг)))
Вероника
14 июля в 11:08
А что за доставка БК?
Кокобай
14 июля в 10:55
в ответ Валентина
Жду отчёт)
Валентина
14 июля в 10:45
Я думала там 1 большой круассан за эти деньги и не брала. Теперь обязательно на тест
18 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.