#национальная кухня
Песочница
Факты о морковки по-корейски - корейское блюдо?
Морковь по-корейски – это теперь совершенно привычное блюдо на наших столах. Справедливости ради надо заметить, что, покупая в разных магазинах этот продукт, мы получаем совершенно разные о нем впечатления и вкусы.
25 февраля 2014 г.
2.5K
Песочница
Ваша овсянка, сэр! Каков на самом деле английский завтрак?
Вы не поверите, но после моего возвращения из Англии самым популярным вопросом друзей стал именно он: какова на вкус английская овсянка. На что неизменно приходилось отвечать: а я знаю? И читать лекцию на тему «english breakfast».
25 февраля 2014 г.
3.2K1
Песочница
Что важно знать о кухни Таиланда прежде чем туда поехать?
Национальная кухня — визитная карточка Таиланда. Основная её особенность — контраст между используемыми продуктами и, соответственно, вкусом. При этом нет никаких точных правил и рецептов в приготовлении пищи — весь процесс целиком и полностью зависит от мастерства повара.
18 февраля 2014 г.
4381
Песочница
Каковы секреты итальянских сыров? Почему они такие вкусные и дорогие?
Производство сыров – процесс сложный, многоступенчатый и требует достаточно крупных капиталовложений. Особенно, если речь идет о так называемых молодых сырах с коротким сроком хранения, при производстве которых необходимо привлекать дополнительные ресурсы.
27 декабря 2013 г.
4.1K
Песочница
Как отмечают год армяне и что они готовят? И что такое пасуц толма?
Новый год – любимый праздник в Армении с незапамятных времен, независимо от того, когда его праздновали: в начале августа (Навасард) или 1-го января, как сейчас. За последние десятилетия появились новые удобные кухонные приборы и традиционные блюда из тонира перекочевали в духовк
24 декабря 2013 г.
2.7K
Песочница
Фасоль по-бретонски. О каком блюде и слыхом не слыхивали во Франции?
Веслав Мысливский – единственный среди польских писателей дважды лауреат престижной национальной литературной премии Nike. Первую он получил в 1997 году за написанный годом ранее роман «Окоём» («Горизонт»). Вторую, десять лет спустя, в 2007-м, за «Трактат о лущении фасоли» (2006
18 декабря 2013 г.
3.1K
Песочница
Кухни мира: Что такое тонир?
Для каждого армянина лаваш – это символ Армении. Лаваш пекут в тонире. Что же такое тонир?
2 ноября 2013 г.
2.9K
Песочница
Рыбные деликатесы. В чем секрет их популярности?
Во многих странах туристов угощают довольно странным, но крайне популярным блюдом – рыбой с душком. Этот деликатес имеет разные названия, но принцип его приготовления везде один: рыбу с солью закладывают в бочки или другую тару и ждут. Иногда процесс брожения занимает несколько м
24 октября 2013 г.
2K
Песочница
Тонкацу, или как Запад повлиял на японскую кухню
В середине XIX столетия Япония была вынуждена распахнуть свои двери для новых западноевропейских веяний. Некогда закрытая страна ступила на путь индустриального развития.
17 октября 2013 г.
1.9K1
Песочница
Чай по-калмыцки в чем его польза? Плюс рецепт заварки
Два раза в год, собираясь на рынок, я слышу от своей старшей сестры одну и ту же просьбу: купить плитку калмыцкого чая. Вкус этого чая мне тоже знаком с детства, так как я родилась и выросла среди ногайцев и туркменов, которые этот напиток пили каждый день по нескольку раз. Можно
22 сентября 2013 г.
6.3K
Песочница
Пища для ума. Ускоренная технология приготовления плова
Плов – одно из наиболее востребованных блюд не только для праздничного стола, но и для ежедневного потребления в России и других странах бывшего СССР. Считается, что наиболее правильно готовят плов узбеки и таджики. А вообще-то, существуют сотни рецептов этого популярного на Вост
18 сентября 2013 г.
2.6K
Песочница
Выворачиваем вареники наружу! В чем отличие Русских от Украинских
Нет, не умеют россияне готовить настоящие украинские вареники, и не убеждайте меня, и не спорьте! Ведь, как почитаешь рецепты украинской кухни на русский лад, так недоумение, мягко говоря, берёт.
17 сентября 2013 г.
2.3K
Песочница
Что вы знаете о хачапури? Учимся готовить это грузинское блюдо
Без какого блюда не обходится ни одно грузинское застолье? Что можно готовить и есть каждый день, и это никогда не надоест? Что обязана уметь готовить каждая хозяйка в Грузии?.. И ответ будет – хачапури!
15 сентября 2013 г.
2.3K
Песочница
Как спастись от жары? Готовим таратор
Таратор – это такой холодный болгарский суп на основе кефира. Конечно, знатоки могут возразить: «Нет, нет! Какой кефир? В основе должен быть йогурт. И только йогурт!»
17 августа 2013 г.
2K
Песочница
СЕКРЕТ ОТ КОКО БАЙ: Осетинский пирог, ты кто такой и как тебе приготовить
Чем в сознании простого обывателя ныне известна Осетия? К сожалению, в последнее время она рассматривается и у нас, и за рубежом с военной точки зрения, как место, за которое шла и идет война, как спорные территории, как стратегически важный форпост и прочее.
26 июля 2013 г.
603
Песочница
Готовим чечевицу
Как считают специалисты-медики, за последние годы серьезно возросло число заболеваний раком груди. И это не просто слова или сухие цифры врачебной статистики. К сожалению, за каждой из них – трагедия. Большое горе конкретного человека, его родных, близких.
7 июля 2013 г.
1.5K1
Песочница
Мамин борщ, какой он?
Мамин борщ – больше чем просто традиционная еда. Мамин борщ – это возврат на время к истокам, назад в беспечное детство, когда я был маленьким мальчишкой и мало что понимал. Это напоминание о потерянной невинности и чистоте, рае на земле, когда мама была еще молода, а мир добр и
5 июня 2013 г.
2.1K
Песочница
Хлеб всему голова? В Италии - несомненно!
Итальянцы всегда с особым трепетом относились к своей еде. Поэтому, наверное, не найдется страны, где можно было бы увидеть такого разнообразия национальных блюд. Несмотря на то, что многие считают, что в Италии самыми популярными считаются паста и пицца, сами итальянцы не могут
2 июня 2013 г.
2K
Песочница
Как правильно приготовить рубленое слоеное тесто?
Для начала разберемся, из чего состоит слоеное тесто? В его состав входит масло или маргарин, мука, вода и совсем немного соли. «Настоящее» слоеное тесто требует достаточно много времени для приготовления и определенных навыков. Рубленое слоеное тесто делается намного быстрее и о
27 мая 2013 г.
1.8K2
Песочница
Как приготовить фасоль по-венгерски?
Как послушаешь разные умные головы, так фасоль – просто кладезь разных полезностей. А посмотришь… Маленький овальный бобик. Чуть крупнее ногтя. И вот в этой крохе – столько разных витаминов… Куча. Куча мала просто! И А, и B, и C, и E… Плюсом к ним еще и K с PP заодно. Причем боль
20 мая 2013 г.
2.2K
Песочница
Настоящий узбекский плов. Семь компонентов Ибн Сины
Любимым и наиболее почитаемым блюдом в Узбекистане всегда считался плов. Существуют десятки способов его приготовления. В зависимости от используемого мяса, способа приготовления и приправ плов имеет множество оттенков и вкусов. Но есть общие принципиальные правила, нарушив котор
27 апреля 2013 г.
4.3K
Песочница
Восточная сладость «Номура»: как правильно приготовить дома?
Во всем мире арабская кухня славится своими потрясающими сладостями. Существует огромное количество их видов. Многие из них являются традиционными и готовятся по рецептам, которым уже не одна сотня лет.
25 апреля 2013 г.
3.7K9
Песочница
Как приготовить азу по-татарски? Остро, вкусно, великолепно!
В Казани не бывал, признаюсь честно. Но кухню национальную татарскую люблю – нравится. Сытная, вкусная, и по-настоящему мужская. Поесть так поесть!
25 апреля 2013 г.
2.2K
Песочница
Какая зелень популярна в Грузии?
Грузинская кухня – это необыкновенно вкусные и оригинальные блюда, содержащие много различных приправ. У большинства она ассоциируется прежде всего с мясными блюдами или с кушаньями, в которых обязательно есть мясо.
31 марта 2013 г.
8.9K