Главное, что стоит у них затестить, - это их вариант аутентичной итальянской пиццы, при виде которой у многих ёкнет сердечко. Кафе находится на Раковской около семейной траттории «Ланголо Итальяно». Уютный закоулок, в трёх минутах станция метро Фрунзенская и парковка через дорогу, но не всё так просто, как кажется владельцу нового заведения.
Парковка вроде есть, а места нет. Поэтому пришлось вщемиться около Ланголо и пройтись. В кафе ничего не изменилось, мебель перешла по наследству от старого хозяина, грустно гудит холодильник Лидского. Окинув помещение взглядом старого коршуна, понял, что одна надежда на руки повара.
Итальянский шеф Джанкарло долго объяснял на пальцах, что такое пинса. И только с переводчиком стало понятно, что это такая пицца, которую готовят на трёх видах муки: пшеничная, рисовая и соевая. Дальше тесто вызревает 156 часов. При заказе основу достают из холодильника и запекают в печи, потом добавляют начинку и опять запекают, вот это и есть трушная пинса.
МЕНЮТеория на словах - это хорошо! Сейчас я покажу, что они там выпекают в своей электрической печи. Предупреждаю, придётся подождать, а если за столиками ещё люди, то лучше сразу заказать вина.
После того как посмотрел в меню, я начал волноваться за семейный бюджет. Там плюс-минус десять позиций и тирамису за 10р, поэтому выбор очевиден. Цены на пиццу стартуют от 12р за Маргариту, до 24р за фирменную. Овощная - 18р, вегетарианцы опять должны страдать. Паста Карбонара - 14р, спагетти с морепродуктами - 24р. Ох, с ценами у них перебор, но я молчал, пока не затестил.
Прошло 15 минут - и на стол вынесли фирменную на деревянной подставке. Выглядит, как смаженка, но тесто - пушка! Хрустящее со всех сторон, в меру пышное, не падает в желудок кирпичом. Я съел целую без отягощающего эффекта «Питон», когда хочется забиться в угол и сутки переваривать жертву.
Фирменная стоит 24р. Цена на грани фэйла, не совсем понимаю, почему так сложились цифры. Но нужно отдать должное, пицца хороша. А аромат трюфельного масла как бы намекает, на почему так дорого. Надо брать с Прошутто за 14р или Парма за 15р. По пицце всё ясно, ровно на 8 кокобаев.
Пришло время пасты. Её готовили чуть быстрее пинсы. И вот опять непонятно, откуда эти пресловутые 24р за тарелку спагетти с одним гребешком и чуть креветок. Это 6 кокобаев, лучше берите Карбонару!
Карбонара на желтках с сыром Пекорино - 14р. К слову, этот сыр они используют во всех блюдах. Спагетти сварены идеально, соус их полностью обволакивает. Кайф, минимум 8 кокобаев.
Под занавес - спагетти из пачки в соусе Аматричана на томатах, с беконом и сыром Пекорино за 14р. Просто, сытно и вкусно. А что ещё требовать от домашней итальянской пасты в Минске?!
Тезисами и по делу: по еде, как дома в итальянской деревушке, но где же Монтенегро? (томно вздохнул Жека). Лично моё мнение: пицца и паста - это хорошо, но как бизнес выжить будет очень, очень сложно в условиях и без того тесного рынка. К тесту их пинсу с пармой и пасту Карбонара.
Оценка кафе «Пинса Романа»: 7 кокобаев
Комментарии38
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Максим
6 августа в 19:57
в ответ Anton86
Узнаю настоящую Италию. Палатка для помидоров переоборудована под ресторан.
Anton86
5 августа в 01:42
в ответ Anton86
фото2
Anton86
5 августа в 01:41
в ответ Максим
Ну вот! Совсем другой человек. Приятно поговорить)За грубость выше приношу свои извинения. Не сдержался.На фото ниже кафе в котором брали пиццу. Туристов там не было сидели только местные по этому и зашли. Вот конкретное место-https://www.google.com/maps/@40.8082103,14.3532496,90m/data=!3m1!1e3?hl=ru-RU .Находится рядом с точкой которая на гугле обозначена как Fastfood. Самой кафешки даже на карте нет . 50 евро это вы конечно хорошо посидели) у нас в принципе этой суммы на двоих хватало а то и меньше. Порции большие везде . Основной принцип поиска в стороне от туристических троп + место должно быть неказистое с виду... На второй фотке место с зазывалами в адидасах ...Туда точно заходить не стоит.
Показать все 38 комментариевСвернуть
Максим
4 августа в 14:52
в ответ Anton86
Выглядит отлично. И значит вам очень сильно повезло. Скорее всего я не там искал. Ни в самом Неаполе, ни в пригороде я ничего дешевле 9 евро за маленькую тарелку вонголе не видел. А таких пицц тем более. Про то страхотье из аутентичной пиццерии на пол стола с основой и двумя разбросанными магазинными сосисками и горстью картошки фри - я вообще промолчу. Плюс бокал вина, чизкейк, жареная рыбка с картошкой в масле - 50 евро. Вино на розлив - ужас. В ресторане - на четверочку.
Максим
4 августа в 14:41
в ответ Anton86
Ни одного туриста нет, и не предвидится
Anton86
3 августа в 19:27
в ответ Максим
Подскажите пожалуйста по фотографии представленной ниже на сколько данная пицца аутентична? Расстояние до Неаполя было правда меньше 25 км. И да цена 6 евро.
Anton86
3 августа в 19:11
в ответ Максим
Нет большего желания с вами встречаться... Ну у вас с понтами зато все хорошо)) Расскажите пожалуйста нам как отличить "аутентичную пиццерию для местных" от неутентичной?
Максим
3 августа в 18:39
в ответ Anton86
Ты мне в лицо повтори свое "чучело", муд...к. Из-за таких ыкспертов, как ты, страна завалена не кондицией по цене качественного товара, а они и рады. Мне плевать, где ты там был в своем бомж-туре. А я был в аутентичной пиццерии для местных 25 км от Неаполя, и хуже говна в жизни не ел, чем та пицца. Как и не пил такого дерьмового вина, перепробовав все за каждым углом. Через неделю перешел на итальянское пиво. Нашел, где Маргариту пробовать, на Капри. Надо было еще в Партофино в 5 звезд заехать, а то как-то совсем мало понтов для среднестатистического беларуса.
Anton86
30 июля в 12:25
в ответ Максим
И да от Лисицы так как из всех До-До, Доминос и прочих самые вкусные лепешки у них. А с итальянскими их роднит только название. Для тупых в конце поста улыбочки поставил. Но видно сообразительность не ваш конёк.
Anton86
30 июля в 12:22
в ответ Максим
Чучело... Ой простите "неколхозный эксперт" помимо Неаполя были в Амальфе на островах Капри, Искья, Прочида и Вентатено... Ключивое слово от. На Капри Маргарита начиналась от 7-11евро в зависимости от места. Если в вашем "неколхозном" мазгу абязательна далжно быть дорага багата... На то что вам попалось 4 из 5 говенные пиццы могу сказать что вам очень сильно не повезло... А скорее всего просто брали в шалманах для туристов с зазывалами и прочей атрибутикой и естественно за дорага!
Антон
30 июля в 12:03
в ответ Anton86
Мы проехались за три недели с Юга на Север (...или центр): Рим, Флоренция, Венеция, Милан ... везде в пиццериях пицца была 8-10 евро, ... но это же все туристические места. Маргариту не ели ... может и зря ... но, как-то казалось "мало всего" ))) По вкусу .. как и везде - как повезет. Зависит от .. места, повара, настроения? )) Нам больше всего во Флоренции понравилась. Жаль до Неаполя не добрались, юга были в плане на следующий раз.
Антон
30 июля в 11:55
в ответ Отвечающий А.
Сходили в La Scala и еще раз в Roma. Все же эта Пинса Рома получше будет. Реально, на наш взгляд, лучшая пицца в Минске тут.
Отвечающий А.
30 июля в 01:28
в ответ Антон
Если La Scala ещё не посещали - я бы не стал советовать, только если хотите утолить интерес. Не разочарование - но цены не оправданы. Обычная пицца из электропечи. Да, вкусная. Пойду к ним ещё раз за пиццей? Нет. Попросту не запомнилась. Те же Hero Pizza для меня оказались намного интереснее, ибо цена-качество просто невероятное для Минска.
Антон
19 июня в 23:39
На днях пробовали их самую дорогую пиццу - за 34 рубля, кажется (с салями и белыми грибами). По самой пицце - это действительно одна из лучших минских "правильных" пицц. Тесто тонкое, хрустящее, с ароматом хлеба (может чуть пересушили тесто, а может так и надо - это небольшой минус, но не страшный), ингредиенты и соус - все огонь. В общем, если не брать самую дорогую, а ту же Прошутто - можно захаживать. Но, есть хорошие конкуренты, не сильно отстающие по "правильности". Например: Пиццерия "Roma"(на Пушкина, тут цены вообще адекватные, но ингредиенты попроще значительно, зато тесто хорошее), Hero Pizza (на Дзержинского, тут нормальные и тесто и наполнение и обслуживание, даже бутыль с водой ставят бесплатно - как в Италии). Еще в планах посетить La Scala Trattoria (на Немиге) для сравнения.
Максим
9 июня в 17:25
в ответ Anton86
Сразу видно местного "гурмана" из села. Особенно после пиццы "от 4-х евро в Неаполе". Просидел на юге Италии 15 дней, включая Неаполь. Из 5-и пицц - одна была нормальная. Если вам нравится говно с беларуским безвкусым сыром и ароматизированной под копченую ветчиной "от Лисицы", то не удивительно, "что здесь такой пиццы, как в Неаполе за 4 евро, никто не готовит".
Den4ik
9 июня в 09:16
Читал статью на Онлайнере про этого Итальяшку, молодец что не побоялся
RustamKostoev
8 июня в 13:28
в ответ Ольга С.
Рим - фигня, нужно с Неаполем сравнивать
Anonymous
3 июня в 12:03
в ответ Anton86
вот именно!
Anonymous
3 июня в 12:01
в ответ Косняныч
думаю есть десерты еще
Anonymous
3 июня в 12:01
Повар итальяшка тут? Как он проехал через границу?
Лёня С.
2 июня в 00:35
в ответ Anton86
Лисица лишком майонезая. Нафиг нужно
Лёня С.
2 июня в 00:34
в ответ Косняныч
Лазанья у них есть?
Лёня С.
2 июня в 00:34
в ответ Hoooligan
Выживают как могут
Лёня С.
2 июня в 00:34
в ответ Ольга С.
О, однофамильцы тут)
Лёня С.
2 июня в 00:33
Паста тут просто ниочём, а вот пицца - отменная!
Ольга С.
1 июня в 13:00
в ответ Коля
Думаю до вторника ее точно не будет
Ольга С.
1 июня в 12:59
в ответ Hoooligan
ну цены явно не как в домашнем уютном заведении
Ольга С.
1 июня в 12:59
в ответ Anton86
Вот тут я полностью с вами согласен!
Ольга С.
1 июня в 12:59
в ответ DjBobo
лучше, чем в Риме?
Ольга С.
1 июня в 12:58
Очень даже вкусная пицца!
Anton86
1 июня в 12:20
Да сколько уже можно дрочить на эту Италию?? За 250-300 евро на человека можно в лёгкую сгонять на пару дней в какой-нибудь Неаполь и обажраться этими пиццами на всю оставшуюся жизнь!!! Были год назад. Маргариты от 4 евро, с салями овощами и т. д. от 6,7 евро. И да такую как в Италии пиццу у нас никто не делает! И нефиг сравнивать. А у нас берите от Лисицы!)))
Hoooligan
31 мая в 10:34
С такими ценами это не домашняя траттория ни разу!
Косняныч
31 мая в 09:51
в ответ DjBobo
А Доминос ты пробовал?)))
Косняныч
31 мая в 09:51
что кроме пиццы и пасты у них ещё взять?
Коля
31 мая в 09:49
в ответ DjBobo
Теперь уж точно поеду
Коля
31 мая в 00:36
Завтра пицца есть?
DjBobo
31 мая в 00:24
лучшая итальянская пицца что я пробовал!
БССР
30 мая в 21:48
спасибо за предостережение
38 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.