Как бы сильно кризис ни бил по придуманным кубышкам, заведения всё равно открывались и открываться будут. За последних два месяца кроме с десяток шаурмячных насчитал порядка восьми новых проектов и около шести должны распахнуть свои двери до конца января 2021. Вот только выживут далеко не все, виной тому Коронавирус и плачевное экономическое положение.
Как известно, любой успешный бизнес открывается для людей, а не для того, чтобы в одиночестве пить за баром негрони. Поэтому опытный ресторатор чётко определяет формат и свою целевую аудиторию. После хантит уверенного повара, придумывает еду, считает цены и натягивает на это всё интерьер. Не наоборот!
Нет желания кого-то учить, на этом стоп. А все новые заведения первым делом попадают в телеграм-канал Мерзкий Кокобай - пора уже подписаться. И если оно толковое, с потенциалом показать, кто тут папа, то точно попадёт на обзор, нет - Реалт.бай. Как говорят рестораторы: «Бог нам поможет».
Старики в один голос крикнут: «ЛИЛУ» рядом с «Мулен Руж»! Так вот, в новом ресторане городского типа запилили приятный лаунж с удобной мебелью, искусственным камином и таким же деревом посередине зала. Не роскошно, но душевно, рука на автомате сама заказывает бокал вина. По интерьеру прилично.
Это второй тест, поэтому предупреждаю вас сразу. Систематически долго готовят при полностью пустом зале, начинайте с быстрых закусок. Меню щедрое с уклоном в адаптированную под бледнокожих Италию. Пока выбирал из пяти коктейлей, заметил сок Богатый из пакета за 6р/250мл. Наценка примерно 980%, эхо 2000-х.
Бармен оперативно смешал коктейли. Не знаю, кто им придумал карту из 5 напитков, но это грустно. Возможно, где-то в параллельной вселенной есть любители красного вермута с ликёром Кампари, игристым и оливками на шпажке. Второй на бехеревке из этой же оперы. При 14р - это максимум 6 кокобаев.
Шесть видов вина, которые льют по бокалам от 10р до 18р за 150мл, что вполне приемлемо.
Первым вынесли на камнях две брускетты за 10р. Хрустящий хлеб густо промазан мятым авокадо и пастой из креветок в стиле помазки Санта Бремор. Получилось вкусно, но без восторга.
Уже замешанный на кухне тартар из говядины с сырным муссом из Грана Падано за 19р. Эстетически приятная подача, где упругие кубики мяса в классической заправке и с чем-то хрустящим на зубах. Сперва подумал пломба, но нет, это попкорн из гречки, обошлось. Уверенные 8 кокобаев.
Пицца с прошутто за 15р размером со сковородную крышку. Тесто подозрительно хрустящее, как коржик, начинки в меру, есть баланс, но не то пальто. С тестом нужно что-то делать, так дальше жить нельзя.
Вот что-что, а ризотто за 18р детских размеров с белыми грибами у шефа знатно получилось. Не идеально, конечно, но прям в сердечко. Рис был залит вином не зря. Цена приемлемая, но выход маленький.
Семь равиков с говядиной за 15р. Спасибо, что не переварили. Тесто аль денте, мясной соус удачно сглаживает пельменеобразный фарш. Не то чтобы по вкусу вкусно, но по сути вкусно. Цена справедливая.
На десерт вынесли тирамису за 10р. Смело берите его под чашечку американо. В очередной раз повторяю, несъедобных предметов в еде быть не должно! Оставьте цветы травоядным животным.
Считаю, что цены местами слегка завышены, это уровень зарекомендовавших себя в бою ресторанов. За такие деньги в «Морелла» к еде не должно быть вопросов. По сервису прям котики, но барсук в гнезде.
Тезисами и по делу: не отлично, но и не ужасно. В этих стенах ожидать трушной итальянской кухни не стоит. Я бы вернулся на бокал вина под какой-нибудь тартар или равики в приятной атмосфере. Поэтому гляньте меню, ещё раз почитайте обзор, потрясите копилку и только тогда принимайте решение.
Оценка кафе «Морелла»: 7 кокобаев
Комментарии43
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Ирмек
12 апреля в 02:52
в ответ Taissia
Это точно. Вроде, там собственник то ли ливанец, то ли иракец с любовницей. Быстрее деньжат хочется заработать
ZoyaBorisovna
14 декабря в 11:33
в ответ Мо Р.
Локация прям идеальная, вышел из метро и сразу в ресторан или в караоке попал)
ZoyaBorisovna
14 декабря в 11:32
в ответ Игнат
Что такое Реалт объясните мне?
Показать все 43 комментарияСвернуть
ZoyaBorisovna
14 декабря в 11:32
Перепробола у них уже все позиции из меню. Скажу что не плохо, а вот над скоростью подачи блюд нужно еще поработать!
Leon
11 декабря в 16:56
Где там припарковать машинку?
Вася Р.
11 декабря в 13:24
Соседство с Мулен Руж и Пиплс прям очень смущает!
JuliaBonk
11 декабря в 13:05
Интрьер несуразный совсем
Пушка
11 декабря в 12:49
в ответ Маленький Ч.
Практически везде такая наценка
Пушка
11 декабря в 12:48
в ответ Анна
Обеденку так и не попробовала там, оборудование сломалось
Пушка
11 декабря в 12:48
в ответ Batya
да, Лангола прям топ!
Пушка
11 декабря в 12:47
в ответ Мо Р.
Локация супер удачная у них сейчас
Пушка
11 декабря в 12:47
в ответ Игнат
Наоборот там будет много людей после прихода Кокошника)
Пушка
11 декабря в 12:32
Дорого, но зато вкусно
Jora
8 декабря в 16:17
в ответ Маленький Ч.
в всех наценка, просто кто более жадный, а кто мелкий
Jora
8 декабря в 16:16
в ответ Batya
Лучше бы там шаурму открыли
Jora
8 декабря в 16:16
в ответ Анна
Обеденка сколько стоила?
Jora
8 декабря в 16:16
в ответ Мо Р.
По алкоголю как там? Что лучше брать?
Jora
8 декабря в 16:15
Пойду туда завтра, что из десертов там вкусное есть?
Taissia
8 декабря в 15:59
в ответ Маленький Ч.
лютая наценка. Хотят быстро отбить заведение
Taissia
8 декабря в 15:58
в ответ Obzoor
А вы в Пинса Рома кушали пиццу? Там прям лучшая итальянская пицца!
Taissia
8 декабря в 15:58
в ответ Дима
ну по сути и не так то плохо)))
Taissia
8 декабря в 15:57
в ответ Obzoor
Тут я согласен, там еще дешевле вроде как и быстрее еду носят
Taissia
8 декабря в 15:57
в ответ Batya
а шобы было!)
Taissia
8 декабря в 15:56
в ответ Obzoor
так и есть, но тут вроде как риска никак нет)
Taissia
8 декабря в 15:55
в ответ Анна
Мне кстати тоже очень понравилось, за последнее время это лучшее открытие
Taissia
8 декабря в 15:54
в ответ Игнат
ну не всегда так
Taissia
8 декабря в 15:53
Была у них на выходных, паста прям очень зашла, пицца средняя
Piroga
4 декабря в 10:21
в ответ Игнат
закроются, без Б
Piroga
4 декабря в 10:20
Приглосите на открытие
Дима
4 декабря в 07:13
"Не то чтобы по вкусу вкусно, но по сути вкусно." Фудблогеры, которых мы заслужили
Obzoor
3 декабря в 19:31
в ответ Batya
Лангола по еде однозначно лучше при таких же ценах
Obzoor
3 декабря в 19:31
в ответ Мо Р.
Самое опасное - это два итальянских кафе и итальянскими поварами
Obzoor
3 декабря в 19:25
в ответ Игнат
Шеф-повар пришел
Obzoor
3 декабря в 19:25
Пару дней назад заказывали пиццу - хуже Langola на голову. Персонал толком не мог объяснить почему она как лепешка
Игнат
2 декабря в 13:27
Если в заведение пришел Кокошник,то через полгода оно на Реалте...Не ущербные заведения Кокошника прогонят поганой метлой,ещё и пендаля дадут...Максимум,Ролтон с Дошираком сравнивать,вот его уровень....
Мо Р.
30 ноября в 21:38
Я больше про локацию, а не про конкретную едальню. Метро-таки открылось, район Фрунзенской не только вернулся к нормальной жизни, а стал ещё доступнее прежнего. Ну, пока Мельникайте не перекроют ради продления третьей ветки) Общепита стало больше, причём самого разного по моим ашчушчэниям. Начиная от KFC и Мака, через Хинкальню, Бамбук к тому же Итальянскому уголку. Вообще Фрунзенская становится годной точкой для начала летнего вечера. Потом хочешь, двигай в сторону Зыбы, центра города или спускайся к воде. И вот тут заметка про это заведение. Как по мне, так оно скорее самостоятельное или конечная точка. Понятно, что имея под боком Пиплс (они же ещё в строю?), открывать проходной бар было бы странно. Но насколько это заведение в этом месте тянет на самостоятельную точку притяжения? В общем, ждите там живую музыку для тех, кому за и корпорат какой-нибудь логистической конторы. Ну а с оживлением райончика Сухой-Мельникайте я вас всех поздравляю!
Анна
30 ноября в 17:53
в ответ Batya
Ну,а мне ,например ,не показалось,что качество еды там лучше. Я тоже там была. И Морелла итальянско-испанский ресторан
Анна
30 ноября в 17:52
Не знаю.....а мне там очень понравилось!Была на обеденке. И не один рах уже. Меня не напрягло ожидание,я время не засекала. А по еде ОЧЕНЬ вкусно!Такого тыквенного супа я не пробовала еще нигде. Лазанья очень вкусная . А десерт печенье с мороженком из белых грибов ,вообще БОМБА!И мои друзья ходят и тоже очень довольны. Попрошу,чтоб и они вам здесь откоментировали.Подружка моя сказала,что равиоли ,как там ,она даже за пределами страны не ела. Поэтому зря вы так накинулись.
Batya
30 ноября в 16:33
в ответ Маленький Ч.
наценка просто дикая!!!
Batya
30 ноября в 16:33
Зачем плодить странные итальянские кафе, если рядом с ним уже есть пару. Например Лангола, где цена такая же, но по быстроте и по качеству еды намного лучше?!?!
Piroga
30 ноября в 16:29
в ответ Маленький Ч.
Поверьте, даже раньше!
Piroga
30 ноября в 16:29
Ну очень долго несли еду, с этим я согласна с Кокобаем!
Маленький Ч.
30 ноября в 14:17
>Наценка примерно 980%, эхо 2000-х. И так везде, и так со всем... Ждём через пол-года на реалте
43 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.