А говорят, денег нет! В Новой Боровой сразу два заведения: кафе «ЕдаВино» и домашний ресторан «Дело вкуса»

За первый проект не скажу, вот второй от Леонида Зайдеса по формату его же загородного кафе с домашней энд грузинской кухней «Поедем Поедим». Оба заведения находятся по соседству, смею предположить, у них одно общее начало. Вернёмся к нашим в одно слово «ЕдаВино» с азиатскии рецептами, это как шаурма и вино, манты и креманы или чебуреки и шампанское. Прям слышу: к вашему бокалу Бароло хорошо подойдёт курица в кисло-сладком соусе.

Из очевидных плюсов в Новой Боровой - небольшая, но парковка рядом с заведениями. Сразу два ресторана, а говорят, в НБ люди дома едят.

Общий зал квадратов на 120, ремонт без каких-либо фишек с удобной мебелью, в седых тонах и болтающейся ручкой в двери туалета. Приятно видеть Ридельские бокалы и Соловские столовые приборы.

Уютно, без понтов светского рэсторана, при всём при этом строго, чинно. Типичное винное городское кафе для своих, удобно под мероприятия.

Меню кухни выбирали исходя из того, чего нет на районе, или по вакансиям с Работа.бай, как результат - симбиоз Паназии с европейскими закусками. Цены, как и у всех, блюда простейшие, просекко по бокалам от 17р, вина от 18р, прям как в Минске.

Через панорамные окна в пол зал осматривает солнце, внутри лишь мы, да много персонала. Суетятся, забывают хлеб, создают активность.

1. Минут через 8 подали деревенский салат из отваренного кальмара с битыми огурцами в сезонных овощах под азиатской заправкой. Любимый рецепт ленивого домашнего салата, тут он стоит 23р.

2. В шляпе принесли Том Ям на кокосовом молоке с мориками, но без риса за 19р, где в «Сайгоне» ведро стоит 15р, а в «Умами» уже 29р.

Бульон сбалансирован, он и кислый, и острый, и чуть сладковатый, могло быть на пару ложек больше. Из мориков три мидии и креветки. Годно!

3. Вот это смело - нарезка (крудо) из свежей хрустящей креветки за 27р под оливковым маслом. Смачно под вино, недоиграли в соусах, получилось пресно, слегка горчит, возможно из-за оливкового масла.

Мой топ на 6р дороже в «Гранде» с помело и цитрусовым соусом.

4. За крепкие 25р в икре летучей рыбы ролл толщиною в два пальца с кусочком лосося, креветкой и авокадо в сиротской подаче на блюдце. Рис - гуд, даже тёплый, креветка хрустит, лосося могло быть больше с учётом цены. Отправить шефа в «Ронин» с бюджетом в 66р.

А вот и корзина грустных хлебов за 6р, съедобная лишь чиабатта. Отличительная черта любого ресторана - бутылка воды за 16р.

5. Под просекко - курица в кисло-сладком соусе с филе сладкого перца и грибами шиитаке. Филе - нежное, ставлю, замаринованное, хрустящая, липкая корочка, как у китайцев не получилась, порция за 26 - честная.

6. На десерт из того, что не съели - стаканный тирамису в эквиваленте 14 рублям. В бездушной заготовке рецептура соблюдена, вкусна, но слёзы счастья по щеке не скатились. Советую навестить «Малевич».

И снова чек, как в новый итальянский «Пеллегрино» вдвоём сходить.

Тезисами и по делу: полезный формат, когда дорога в Минск с пробками по девятибалльной шкале. Плюс закрыли гештальт района, где суши крутили дома и в «Май суши», где-то заволновалась «Виновница».