Птичье молоко — популярный десерт 60-80-х годов в России. Название свое получил за то, что достать это кондитерское изделие было примерно так же сложно! Его готовили в отдельных столовых и партии расходились за пару часов. Интересно, что существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
взбитые сливки (охлажденные) 230 мл.
желатин 1 пакетик
кипяток 2 стакана
малиновое желе (порошок) 180 г.
молоко 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
сметана 230 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Птичье молоко — популярный торт 60-80-х годов в России. Название свое получил за то, что достать это кондитерское изделие было примерно так же сложно! Его готовили в отдельных столовых и партии расходились за пару часов. Интересно, что существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.
- Итак, смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая.
- Не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.
- В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар.
- Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.
- В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.
- Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильик на полчаса.
- Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко.
- Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе.
Приятного аппетита!
Комментарии1
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
LapaJaguara
2 августа в 22:06
Бяка)
1 комментарий. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.