#хозяйке на заметку
Песочница
Пирожки - блестящие или хрустящие? Секреты румяной корочки
Люблю печь пирожки. Редкий день обходится без каких-нибудь булочек, пирожков, круассанов или крендельков. Кроме того, что такие изделия из дрожжевого теста хороши и к чаю – со сладкой начинкой, и к супу – с начинкой из мяса или овощей, от них неповторимый аромат свежей выпечки, с
13 января 2014 г.
7K1
Песочница
Что можно приготовить на быструю руку из подручных продуктов
В жизни каждой женщины, пожалуй, бывали случаи, когда в доме (и прежде всего, в холодильнике) – шаром покати.
17 сентября 2013 г.
2.6K5
Песочница
Первые блюда - вкусные и полезные, раскрываем секреты
Первые блюда, как правило, имеют сложный состав, и при их приготовлении часы становятся важным подспорьем для повара. С точки зрения здорового питания, чем меньше мы уходим от естественного состояния продукта – тем лучше, да и вкус пищи при переварке заметно ухудшается.
15 сентября 2013 г.
1.7K
Песочница
Как приготовить вкусные вторые блюда?
А их, этих вторых блюд, тысячи и тысячи. Выражаясь языком военных – это главный арсенал кулинарии. Поскольку еще никому не удалось объять необъятное, я в этой статье ограничусь только теми кулинарными процессами, которые имеют место быть на наших славянских кухнях.
15 сентября 2013 г.
1.7K
Песочница
Выпечка может быть полезной, раскрываем секреты
Основная масса блюд, приготовляемых в духовке – это выпечка. Подготовка к ней, приготовление теста, сущий кладезь всяких предрассудков. В одной из имеющихся у меня кулинарных книг даже написано, что при перемешивании теста ложку можно вращать только в одну сторону – например, впр
15 сентября 2013 г.
1.7K
Песочница
Как испечь бисквитный торт?
Знаете ли вы, что по правилам этикета считается верхом неприличия, находясь в гостях, просить у хозяйки рецепт понравившегося блюда? Каюсь, я этого не знала. Обычно я не отставала от хозяйки, пока она, вконец измученная, не выдавала мне, наконец, все свои секреты.
7 июля 2013 г.
2.1K1
Песочница
Что приготовить из кабачков?
Кабачки имеют отличные вкусовые качества, прекрасно подходят для детского и диетического питания и по сравнению с большинством овощей стоят копейки.
26 июня 2013 г.
1.9K
Песочница
Как правильно готовить варенье?
Скоро наступит лето – пора не только отдыха, но и активной подготовки к зиме. Практически на всех кухнях страны летом кипит работа, делаются заготовки, сушатся зелень и фрукты, режутся салаты и, конечно же, варится варенье. Есть множество секретов успешного приготовления сладкого
10 мая 2013 г.
2.6K2
Песочница
Свежесть без мороза? Искусство хранения продуктов
Весной многие из нас перебираются на дачу – на все лето. Там мы выращиваем фрукты, ягоды, овощи и зелень. У кого-то дача – обустроенный дом со всеми удобствами, а у кого-то – обычный маленький домик, порой даже без электричества. Как сохранить продукты подольше, если блага цивили
5 мая 2013 г.
1.7K
Песочница
Как приготовить азу по-татарски? Остро, вкусно, великолепно!
В Казани не бывал, признаюсь честно. Но кухню национальную татарскую люблю – нравится. Сытная, вкусная, и по-настоящему мужская. Поесть так поесть!
25 апреля 2013 г.
2.2K
Песочница
Чем хороша керамическая сковородка?
После, буквально, паломничества всего нашего честного народа в магазины за «утюжками» для выпрямления волос и утюгами с керамическим покрытием, за фенами и обогревателями с керамической спиралью и за плитами с керамической панелью началась у нас в стране эра керамической посуды…
25 марта 2013 г.
2.4K2
Песочница
Какой рис выбрать? Разбираемся в сортах
«Арборио», «басмати», «жасмин», «комолино» – все это сорта риса, самого популярного продукта в мире. Более половины населения земного шара не мыслит своей жизни без риса. У многих народов пожелание приятного аппетита звучит как «угощайтесь рисом», а сама трапеза называется «кушан
22 марта 2013 г.
8K2