#выпечка
Песочница
Как испечь к 8 Марта красный бархатный торт?
Зима приближается к концу. День становится длиннее, солнышко осмелело и греет всё теплее. Появляется ожидание чего-то нового и радостного. А тут и праздники подоспели: только прошёл День влюблённых, а впереди уже маячит Женский день – 8 Марта.
10 марта 2013 г.
2.1K
Песочница
Шу. Приготовим божественное пирожное?
Первое, что выдала мне Википедия по поиску на слово «Шу», – «египетское божество, сын бога Ра». Пирожное, называемое шу, к Египту никакого отношения не имеет, но оно действительно божественно! Приготовить его не так просто, но если вы освоите рецепт этой необыкновенной вкусности,
10 марта 2013 г.
3.6K
Песочница
Какое тесто можно приготовить для пиццы?
Для того чтобы испечь хорошую пиццу, нужно сначала приготовить хорошее тесто. Это аксиома. А чтобы приготовить хорошее тесто, нужен хороший рецепт. Вот их я вам и представляю на выбор.
10 марта 2013 г.
343
Песочница
Как испечь пиццу по-болгарски?
Многие полагают, что пицца – чисто итальянское изобретение. Это не совсем верно. Историки имеют доказательства, что пиццу знали в Древнем Египте, Вавилоне и Израиле. Издревле ее выпекали и в Болгарии.
10 марта 2013 г.
746
Песочница
Сырный пирог с креветками
Еще один пирожок в моем арсенале. Очень его любит вся наша семья. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде
27 февраля 2013 г.
5704
Песочница
Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка
— 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
27 февраля 2013 г.
304
Песочница
Печенье "тающие моменты"
227 г сл. масла, комнатной температуры
26 февраля 2013 г.
238
Песочница
Заварные пирожные с кремом
На десерт сегодня готовим заварные пирожные с кремом.
25 февраля 2013 г.
1.7K
Песочница
Конвертики из баранины с розмарином
Попробуйте эту простую версию баранины в тесте, когда хочется немного похвастаться перед гостями. Вы можете сделать эти конвертики в любое время, так как они хорошо хранятся: в холодильнике около 24 часов, а в морозилке — около месяца. Они не только очень вкусны, но и выглядят оч
22 февраля 2013 г.
37410
Песочница
Маффины с яблоками и корицей
Формы для маффинов смазать растительным маслом или проложить бумажными формочками.
20 февраля 2013 г.
1.6K
Песочница
Как приготовить картошку в духовке?
Картошка – весьма ценный подарок, привезённый не так уж давно из Америки в Европу. Этот овощ порой спасал многие страны от голода. Не зря у нас его называют вторым хлебом.
19 ноября 2012 г.
248
Песочница
Львовский сырник с маком, или Как пригласить легенду на завтрак?
Если вам случится приехать во Львов, обязательно посетите одну из кофеен это славного города. Хотя бы для того, чтобы отведать знаменитый львовский сырник – гордость местных жителей. На мой взгляд, никакой чизкейк не сравнится с этим вкуснейшим и потрясающе нежным лакомством.
15 ноября 2012 г.
744
Песочница
Самые простые рецепты теста: легко, быстро и наверняка?
Без труда не вытащишь и рыбку из пруда, а без теста не испечешь ни пирогов, ни блинчиков, ни пиццы. Среди некоторых хозяек, преимущественно молодых, бытует мнение, что тесто, особенно дрожжевое, требует больших усилий, сложное в приготовлении и редко удается с первого, а то и вто
8 ноября 2012 г.
388
Песочница
В чем секреты вкусного торта?
Основа любого торта – корж или несколько коржей, переслоенных кремом, прослоечными массами из различных продуктов (фруктовыми, маковыми, ореховыми, шоколадными), пропитанных сиропами, оформленных глазурями.
18 октября 2012 г.
232
Песочница
Экзотические рецепты: разбудим фантазию и аппетит?
Чаще всего ответ бывает утвердительным, потому что при прочтении таких рецептов в первую очередь просыпается мысль: «Не попробовать ли приготовить? Вдруг вкусно?»
13 октября 2012 г.
317
Песочница
Как испечь воздушную шарлотку? Маленький секрет успешной выпечки
Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умен
25 сентября 2012 г.
562
Песочница
Полезные советы при выборе продуктов для выпечки
Чаще всего при выпечке используют сливочное масло, в частности мягкое и не соленое.
16 мая 2012 г.
322
Песочница
Рулетики с тыквой
Замешать тесто. Замешанное тесто нужно выдержать в холодильнике минимум час. Тесто разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать очень тонко, чтобы местами просвечивал стол.
19 апреля 2012 г.
1.7K
Песочница
Mаффины с томатами и моцареллой
Томаты помыть, высушить, очистить от семечек и порезать маленькими кубиками. Сыр нарезать тонкими дольками. 14 штук отложить в сторону, а остальное разрезать на кубики. Листья базилика мелко порубить.
19 апреля 2012 г.
262
Песочница
Постная коврижка с яблоками
В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Добавить разрыхлитель, корицу, орехи, измельчённые до состояния муки, и муку с разрыхлителем.
19 апреля 2012 г.
608
Песочница
Уголки с мясом и картошкой
Картошку порезать на кубики. Мясо порезать на кубики обжарить, добавить лук и морковь, потушить всё вместе посолить, поперчить.
19 апреля 2012 г.
875
Песочница
Хворост
Всыпать муку и соль в миску, яйца взбить с молоком и влить в муку. Замесить тесто, оно должно быть мягким, эластичным. Разделить тесто на несколько частей. Раскатать как можно тоньше. Нарезать раскатанное тесто квадратиками 5х5 см, сделать в середине каждого квадратика прорезь то
19 апреля 2012 г.
278
Песочница
Ромовая баба
Дрожжи растворить в подогретом молоке, всыпать половину муки, добавить сахар и размешать до однородной массы. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 2 часа для брожения. Во время брожения опара должна увеличиться в объёме в 2 раза.
19 апреля 2012 г.
2.2K
Песочница
Шоколадный тортик
Муку, какао, сахар, масло, воду смешать и замесить песочное тесто, что бы оно было рассыпчатым. Можно тесто смешать в миксере. Слепить тесто вместе, завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на минимум 30 минут.
19 апреля 2012 г.
1.7K
Песочница
Кексы с вишней
Белки отделить от желтков. Mаргарин растереть с фруктозой и подсластителем. Взбить миксером и по одному добавить желтки. Влить молоко.
19 апреля 2012 г.
236
Песочница
Торт Регент
Масло, желтки и сахар взбить до образования пенообразной массы. Добавить молоко, муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Замесить однородное тесто. Белки взбить и добавить в тесто, аккуратно перемешать.
19 апреля 2012 г.
1.6K
Песочница
Булочки с изюмом
Замесить опару: муку всыпать в глубокую миску, сделать углубление в середине, раскрошить дрожжи, налить немного горячего молока, добавить сахар. Поставить опару на 20 минут в тёплое место.
19 апреля 2012 г.
1.8K
Песочница
Лаваш - Focaccia
Лаваш может заменить простой хлеб. Особенно вкусный он свежеиспечённый и горячий. Поэтому лепёшки лучше всего подавать ещё горячими, например, к супу. Mожно на лепёшки также положить нарезанные томаты с базиликом.
19 апреля 2012 г.
1.7K
Песочница
Каттама
Замешайте густое дрожжевое тесто и выдержите его в тепле 3-4 часа. В процессе брожения тесто дважды обминайте. Готовое тесто разделайте на булочки, раскатайте их, положите слой мелко нарубленного пассированного лука, сверните лепёшки рулетом и сложите в 3-4 раза в виде клубков.
19 апреля 2012 г.
1.7K
Песочница
Балиш
Нарежьте кубиками филе баранины, соедините с сырым рисом, луком, солью, перцем и водой. На сметане с маслом, добавив соль и сахар, замешайте сдобное тесто и раскатайте его в два пласта толщиной 1 сантиметр. Один пласт уложите на противень, положите ровным слоем фарш, на него — то
19 апреля 2012 г.
311
Песочница
Эчпочмак
Жирное мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками и смешайте с мелко шинкованным репчатым луком, маслом, перцем и солью. Начинку следует готовить не всю сразу, а небольшими порциями. Дрожжевое или пресное тесто раскатайте в лепёшки величиной с чайное блюдце. На лепешки положите п
19 апреля 2012 г.
3.2K
Песочница
Суфле из абрикосов с ягодами
Абрикосы откинуть на дуршлаг, дать соусу стечь. Соус нам ещё пригодится, так что не выливать его! Лимон промыть, на мелкой тёрке натереть цедру. Лимон разрезать пополам и выдавить сок.
19 апреля 2012 г.
1.9K
Песочница
Печенье с миндалем, корицей и имбирем
150 г сливочного масла или маргарина
19 апреля 2012 г.
361