#рецепты

Песочница

Какой необычный гарнир можно подать к столу? Давайте приготовим мамалыгу

Недавно, буквально неделю тому, у меня в руках оказался роман Фэнни Флэг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»». И в самом его финале… Вот там – подробненько расписываются рецепты всех блюд, которыми когда-то потчевали посетителей этого заведения американского общепита вр

Песочница

Как приготовить «грузинский сникерс»? В чем польза чурчхела?

Друзья с Украины в последнем разговоре поделились: «А нас недавно угостили вашим экзотическим лакомством: необычно, вкусно и название такое загадочное – чурчхела! Может, сами его сможем приготовить, поделись рецептом». В Грузии очень много таких кушаний, которые выглядят необычно

Песочница

Как поджарить рыбу до румяной корочки и чтобы она не развалилась?

Казалось бы, что может быть проще, чем просто поджарить рыбу. А вот и фигушки! Категорически не согласна! Если, в результате мы хотим получить вкусную, сочную рыбку, с именно хрустящей, а не вареной кожицей, то несколько золотых правил… можно даже нахально заявить, что секретов,

Рецепты

Быстрая китайская закуска из капусты и специй

Оригинальное блюдо из капусты, приготовленное по этому кулинарному рецепту национальной китайской кухни, прекрасная закуска к любому столу.

Песочница

Что такое "умное пирожное" и как его приготовить?

Первый раз приготовила это пирожное, купившись исключительно на его название. Причем привлекали оба варианта: «умное пирожное» – как оно фигурирует в Рунете, и «Magic Cake» – у англоязычных товарищей.

Песочница

Фунчоза или рисовая лапша, как приготовить и с чем её есть?

И какие же все-таки азиаты поэтичные люди! Это надо же было таким романтичным словом назвать обычную лапшу… ну пусть не самую обычную… пусть крахмальную, стеклянную, но все же лапшу. Если принять за истину утверждение, что 50% успеха блюда – это его название, то это блюдо просто

Песочница

Что такое пита и с чем ее едят?

Пита – это такая лепешка с кармашком, в которую можно положить разнообразную начинку. На Ближнем Востоке и в странах побережья Средиземного моря, где такая пита чрезвычайно популярна, в нее принято класть фалафель, шаварму, хумус, салаты или просто шоколадную пасту. Конечно же, в

Песочница

Воскресенье последний день Масленицы - готовим блинчики на кипятке

Блины и блинчики, вероятно, и были самыми первыми мучными изделиями. Делают их с доисторических времен и их разновидности есть почти у всех народов мира. И все-таки… Более русского и бюджетного блюда изобрести трудно. Если только еще «гурьевская каша» и «суп из топора» (причем пе

Песочница

Что такое брауни, или как приготовить " английское" пирожное?

К сожалению или, быть может, к счастью, но сегодня не о тех волшебных, очаровательных (возможно, для кого-то и сказочных) человечках брауни, что в английской мифологии числятся ближайшими родственниками домовых. И что столь бескорыстно, приходя исключительно из скромности только

Песочница

Как приготовить сладкий плов?

Приготовление плова – это целое искусство… священнодействие и где-то даже таинство… Но вкусно поесть еще никто не отменял, и если целью стоит именно это (вкусно поесть), а не заткнуть за пояс всех узбекских умельцев, как максимум, или народных мам Кавказа, Азербайджана, Армении,

Песочница

Кухни мира: Болгарские чебуреки "Ругавачки"

Очередной раз констатирую, что на полную аутентичность даже не претендую, просто исхожу из того, что формой и смыслом эти пирожки – ну 100% чебуреки. В Болгарии чебуреки делают с брынзой, и это тоже факт, зелень добавлять – это уже дело хозяйское и нашего с вами вкуса. А называют

Песочница

Факты о морковки по-корейски - корейское блюдо?

Морковь по-корейски – это теперь совершенно привычное блюдо на наших столах. Справедливости ради надо заметить, что, покупая в разных магазинах этот продукт, мы получаем совершенно разные о нем впечатления и вкусы.

Песочница

Как приготовить и в чем секрет пирожного «картошка»?

В детстве я была уверена, что не существует в мире ни одного пирожного, которое может быть вкуснее пирожного «картошка». И даже несмотря на то, что делали его из обрезков бисквита, приготовленного совсем для других тортов, и даже то, что какао-порошок внутрь стали добавлять тольк

Песочница

5 советов по приготовлению настоящего чизкейка

1. Во время приготовления начинки для чизкейка советую не использовать миксер, или, по крайней мере, использовать его на слабых мощностях. Иначе во внутрь чизкейка попадут частички воздуха, которые в духовке расширятся, и появятся трещины у чизкейка. На вкус это никак не влияет!

Песочница

Сок из тыквы по рецепту Гарри Поттера

Сок из тыквы хорош тем, что в нём все витамины и минеральные вещества содержатся в физиологическом равновесии, которое оптимально для обмена веществ. Свежий тыквенный сок особенно важен в диетическом питании.

Песочница

Способ засолки рыжиков

Этот способ пряного посола рыжиков был известен уже давно и в тех или иных вариациях успешно применялся нашими предками для зимних заготовок щедрых даров соснового леса.

Песочница

10 простых и очень быстрых рецептов блюд

Современный ритм жизни практически не оставляет времени, а порой и сил, на приготовление пищи. Тем ценнее и полезнее становятся те блюда, приготовление которых не съедает ваши ресурсы, не требует от вас специальных навыков или супер-редких ингредиентов. В нашей подборке — паста,

Песочница

Сметанный пирог с сыром и луком-пореем

Песочница

Перловая каша с шампиньонами

Почему-то у многих при слове перловка возникают не самые приятные ассоциации. Кто-то вспоминает невкусную кашу в детском саду и пионерлагере, кто-то — еще более невкусную кашу в армии :-). А мне лично эта крупа очень нравится, я часто-то что-то из нее готовлю. Недавно у нас был п

Песочница

Веганское банановое мороженое из апельсинового сока

Приготовить такое банановое мороженое можно двумя способами — или измельчить блендером массу с добавленным в нее замороженным бананом, или сначала измельчить все ингредиенты, а потом их заморозить. Готовое мороженое можно посыпать измельченными орешками, крошкой печенья, ванильны