#кулинария

Рецепты

Французская шарлотка с яблоками и персиками

Французская яблочная шарлотка — простой и вкусный десерт к чаепитию.

Рецепты

Крем-суп из авокадо с каперсами и чесноком

Чем же так полезен этот экзотический в наших широтах этот плод – авокадо? По пищевой ценности авокадо заметно превышает яйца и мясо, только вот в отличие от этих продуктов, мононасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, благотворно влияют на сосуды, снижают холестерин и с

Новости

Встречайте! Евгений Викентьев-неугомонный профессионал кулинарного искусства

ЖЕНЯ, С ЧЕГО НАЧИНАЛАСЬ ТВОЯ КАРЬЕРА ШЕФ ПОВАРА?

Рецепты

Полезный гарнир: гречка с морковкой из горшка

Горшочки у меня вот такие по 650 мл.

Рецепты

Салат из редьки с чесноком

Казалось бы, салат из редьки приготовить очень просто, но есть некоторые особенности, которые следует учесть, чтобы ваше, даже такое простое блюдо заиграло всеми оттенками вкуса. Кстати, салат, приготовленный по этому постному рецепту, рекомендуется к приготовлению в дни Великого

Рецепты

Говядина по-испански с картофелем и перцем чили

Для тех, кто не держит пост, предлагаем рецепт вкусного мясного блюда. Готовим говядину по-испански.

Песочница

Как приготовить китайские блинчики?

Сознаюсь сразу, что своим вариантом начинки я из вполне китайского рецепта шагнула далеко в европейском направлении, надо было все-таки в поддержку названию «китайские» положить внутрь зеленый лук, но… что выросло, то выросло…

Песочница

Как приготовить рулет из свинины с черносливом?

Свинина, запеченная в духовке, в любом случае – ароматная и вкусная еда. А если еще и немного повыпендриваться и чем-нибудь нафаршировать свинину, то можно совершенно незаметно для себя создать весьма праздничное блюдо.

Рецепты

Воздушная диетическая запеканка без муки и манки

Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.

Рецепты

Простой рецепт оладьев из творога

Оладьи! Их любят взрослые и дети. Оладьи на завтрак — это просто замечательно вкусно и сытно! А если вы приготовите оладьи из творога, это еще и полезно, так как творог нужно есть всем из-за высокого содержания минеральных веществ, кальция и фосфора, которые являются основными ма

Рецепты

Фруктовый салат с куриной грудкой с натуральным соусом

Салат с куриной грудкой, апельсином и виноградом — отличное весеннее блюдо, которое порадует своим фруктовым вкусом.

Рецепты

Быстрый рецепт сырных клецок

Клецки — чисто европейское блюдо, которое обычно готовят из муки и яиц. С клецками варят супы, а также их подают в качестве полноценного второго блюда и даже, как составляющую сладких десертов.

Рецепты

Диетический кекс из сухофруктов с орехами

Диетический кекс с орехами — вкусное угощение, которое к тому же можно долго хранить.

Песочница

Как поджарить рыбу до румяной корочки и чтобы она не развалилась?

Казалось бы, что может быть проще, чем просто поджарить рыбу. А вот и фигушки! Категорически не согласна! Если, в результате мы хотим получить вкусную, сочную рыбку, с именно хрустящей, а не вареной кожицей, то несколько золотых правил… можно даже нахально заявить, что секретов,

Песочница

Что такое "умное пирожное" и как его приготовить?

Первый раз приготовила это пирожное, купившись исключительно на его название. Причем привлекали оба варианта: «умное пирожное» – как оно фигурирует в Рунете, и «Magic Cake» – у англоязычных товарищей.

Песочница

Фунчоза или рисовая лапша, как приготовить и с чем её есть?

И какие же все-таки азиаты поэтичные люди! Это надо же было таким романтичным словом назвать обычную лапшу… ну пусть не самую обычную… пусть крахмальную, стеклянную, но все же лапшу. Если принять за истину утверждение, что 50% успеха блюда – это его название, то это блюдо просто

Песочница

Что такое пита и с чем ее едят?

Пита – это такая лепешка с кармашком, в которую можно положить разнообразную начинку. На Ближнем Востоке и в странах побережья Средиземного моря, где такая пита чрезвычайно популярна, в нее принято класть фалафель, шаварму, хумус, салаты или просто шоколадную пасту. Конечно же, в

Песочница

Воскресенье последний день Масленицы - готовим блинчики на кипятке

Блины и блинчики, вероятно, и были самыми первыми мучными изделиями. Делают их с доисторических времен и их разновидности есть почти у всех народов мира. И все-таки… Более русского и бюджетного блюда изобрести трудно. Если только еще «гурьевская каша» и «суп из топора» (причем пе

Песочница

Как приготовить настоящий армянский хаш?

О пользе хаша написано много. Но найдутся и такие читатели, которые категорически против хаша. Они скажут, что хаш – это жир и холестерин! Отвечу им: наберитесь терпения и дочитайте до конца. Хотя, если вы не привыкли менять свое мнение и ваше мнение – самое-самое, не читайте. Эт

Песочница

Что такое брауни, или как приготовить " английское" пирожное?

К сожалению или, быть может, к счастью, но сегодня не о тех волшебных, очаровательных (возможно, для кого-то и сказочных) человечках брауни, что в английской мифологии числятся ближайшими родственниками домовых. И что столь бескорыстно, приходя исключительно из скромности только

Песочница

Факты о морковки по-корейски - корейское блюдо?

Морковь по-корейски – это теперь совершенно привычное блюдо на наших столах. Справедливости ради надо заметить, что, покупая в разных магазинах этот продукт, мы получаем совершенно разные о нем впечатления и вкусы.

Песочница

Очень простой рецепт мясного пирога на дрожжевом тесте

Похоже, что практически во всех кухнях мира есть свой пирог с мясом. Ну и чему тут удивляться… все любят вкусно поесть! И на здоровье! Я тоже люблю! И поэтому с удовольствием хочу поделиться своим рецептом мясного пирога.

Песочница

Как приготовить и в чем секрет пирожного «картошка»?

В детстве я была уверена, что не существует в мире ни одного пирожного, которое может быть вкуснее пирожного «картошка». И даже несмотря на то, что делали его из обрезков бисквита, приготовленного совсем для других тортов, и даже то, что какао-порошок внутрь стали добавлять тольк

Песочница

Какое блюдо поможет согреться холодной зимой? Острая еда

Зимнее меню отличается от меню других сезонов. Один из способов согреться – это еда, а особенно помогает согреться острая еда. Так что эта статья будет очень интересна людям, любящим острую пищу.

Песочница

Цель - не набрать вес. Как приготовить полезный салат и волшебный соус?

Перед новогодними праздниками задалась вопросом: как без особых хлопот нивелировать последствия застольных излишеств? И вот, найдя рецепт очистительного салата с рекомендациями по применению, поняла: это то, что надо!

Песочница

Как приготовить беляши на завтрак?

Беляши – разновидность жареных пирожков. Когда-то давно, иногда покупая беляш в школьном буфете, удивлялась – почему называется это изделие, со всех сторон обжаренное до коричневой корочки, беляшом. Только когда стала готовить жареные пирожки сама, поняла: беляшами эти вкусняшки

Песочница

Пирожки - блестящие или хрустящие? Секреты румяной корочки

Люблю печь пирожки. Редкий день обходится без каких-нибудь булочек, пирожков, круассанов или крендельков. Кроме того, что такие изделия из дрожжевого теста хороши и к чаю – со сладкой начинкой, и к супу – с начинкой из мяса или овощей, от них неповторимый аромат свежей выпечки, с

Песочница

Как отмечают год армяне и что они готовят? И что такое пасуц толма?

Новый год – любимый праздник в Армении с незапамятных времен, независимо от того, когда его праздновали: в начале августа (Навасард) или 1-го января, как сейчас. За последние десятилетия появились новые удобные кухонные приборы и традиционные блюда из тонира перекочевали в духовк

Песочница

Как в старину зимой питались в армянской деревне?

Зимы в Армении могут быть суровыми, даже в Араратской долине морозы порой достигают –38, поэтому население всегда основательно готовилось к зиме. В тонире пекли лаваш, так много, чтобы хватило на несколько месяцев. Делались запасы молочных продуктов, зерновых, бобовых и мяса.

Песочница

Как быстро приготовить пирог с начинкой из отварного мяса?

У меня бывает так, что внезапно находит кулинарное настроение. Оно быстро проходит, поэтому пользоваться им стоит сиюминутно. Вот недавно я открыла холодильник, обнаружила небогатый набор продуктов, затем порылась в Интернете, скомпоновала рецепт – и у меня получился пирог, рецеп

Песочница

Фасоль по-бретонски. О каком блюде и слыхом не слыхивали во Франции?

Веслав Мысливский – единственный среди польских писателей дважды лауреат престижной национальной литературной премии Nike. Первую он получил в 1997 году за написанный годом ранее роман «Окоём» («Горизонт»). Вторую, десять лет спустя, в 2007-м, за «Трактат о лущении фасоли» (2006