#тесто
Обзоры
Три новых заведения: пирожки, узбекская кухня и домашние настойки
Свежая подборка из заведений обязательных к посещению. В продолжении прошлой статьи «ТОП новых» заведений Минска, куда стоит сходить. На этот раз речь пойдет о пирожках как в детстве, роли тар-тара в узбекской кухне и нетривиальном баре с крафтовыми настойками.
17 мая 2016 г.
3.8K80
Рецепты
Пористые оладьи с персиками
Вкусные оладьи с кусочками фруктов, можно готовить не только с персиками и нектаринами, но и с яблоками, грушами, абрикосами и сливами. Благодаря густоте теста и разрыхлителю оладьи получаются пышными и пористыми.
26 августа 2014 г.
2.4K3
Рецепты
Машина времени: Рецепт хрустящих, воздушных пончиков из детства
Если кто-то из вас мечтает поесть сам и покормить своих нежно любимых родных прекрасными пончиками, но думает, что точно не сумеет их приготовить – этот рецепт именно для вас! Просто, с точными дозировками, а о вкусе даже не могу слова подобрать! Воздушные, пупырчатые, с хрустяще
27 апреля 2014 г.
2.8K3
Песочница
Все любят мамину яблочную шарлотку, а как насчет капустной шарлотки?
Это, наверное, один из тех рецептов, в которых по одному названию уже понятно как готовить. Само только слово «шарлотка» несет в себе столько информации, что у каждого в голове картинка аппетитного пирожка обязательно появляется.
24 апреля 2014 г.
2K
Рецепты
Готовим Пасхальный кулич: +1 к навыку кулинарии
Пасхальные куличи — это не только неотъемлемая часть религиозного праздника, но и очень вкусная штука. Надо попробовать хоть раз в жизни испечь кулич: небольшие подсказки и пошаговый рецепт помогут сделать вкусную пасху, а не какую-то гадость.
19 апреля 2014 г.
2.1K1
Песочница
Что такое фокачча и можно ли приготовить эту экзотику дома?
Одно только название – фокачча – уже обязывает, что ли! Самый известный итальянский хлеб-лепешка, возможно, даже прародительница пиццы, известна еще с античных времен. И столько в этом хлебе традиции, пиетета и просто истории, что так и хочется сказать: «А не замахнуться ли нам н
14 апреля 2014 г.
2.3K
Рецепты
В чем фишка приготовления торта на сковородке? Раскрываем тонкости домашнего лакомства
Вариантов тортов существует великое множество: и бисквитные, и песочные, и безовые, и еще много какие. Но почти все они (за исключением разве только торта-суфле) требуют духовку. Но именно это условие (наличие духовки) бывает иногда неосуществимым! Например, на даче… Или сломалас
14 апреля 2014 г.
2K
Песочница
Как приготовить китайские блинчики?
Сознаюсь сразу, что своим вариантом начинки я из вполне китайского рецепта шагнула далеко в европейском направлении, надо было все-таки в поддержку названию «китайские» положить внутрь зеленый лук, но… что выросло, то выросло…
16 марта 2014 г.
2.3K
Песочница
Что такое "умное пирожное" и как его приготовить?
Первый раз приготовила это пирожное, купившись исключительно на его название. Причем привлекали оба варианта: «умное пирожное» – как оно фигурирует в Рунете, и «Magic Cake» – у англоязычных товарищей.
8 марта 2014 г.
2.6K
Песочница
Что такое пита и с чем ее едят?
Пита – это такая лепешка с кармашком, в которую можно положить разнообразную начинку. На Ближнем Востоке и в странах побережья Средиземного моря, где такая пита чрезвычайно популярна, в нее принято класть фалафель, шаварму, хумус, салаты или просто шоколадную пасту. Конечно же, в
2 марта 2014 г.
9.4K
Песочница
Воскресенье последний день Масленицы - готовим блинчики на кипятке
Блины и блинчики, вероятно, и были самыми первыми мучными изделиями. Делают их с доисторических времен и их разновидности есть почти у всех народов мира. И все-таки… Более русского и бюджетного блюда изобрести трудно. Если только еще «гурьевская каша» и «суп из топора» (причем пе
2 марта 2014 г.
2.1K
Песочница
Кухни мира: Болгарские чебуреки "Ругавачки"
Очередной раз констатирую, что на полную аутентичность даже не претендую, просто исхожу из того, что формой и смыслом эти пирожки – ну 100% чебуреки. В Болгарии чебуреки делают с брынзой, и это тоже факт, зелень добавлять – это уже дело хозяйское и нашего с вами вкуса. А называют
25 февраля 2014 г.
1.5K
Новости
Новый тренд – крагель (cragel)
В этом году на смену cronut, нашумевшему творению шеф-повара Доминика Анселя, которое произвело фурор на Манхеттене, придет новый сладкий десерт – сragel. Это наполовину бублик, наполовину круассан, сделанный из двух разных видов теста и обожженный в печи, как традиционные бублик
23 февраля 2014 г.
1.1K
Песочница
Очень простой рецепт мясного пирога на дрожжевом тесте
Похоже, что практически во всех кухнях мира есть свой пирог с мясом. Ну и чему тут удивляться… все любят вкусно поесть! И на здоровье! Я тоже люблю! И поэтому с удовольствием хочу поделиться своим рецептом мясного пирога.
20 февраля 2014 г.
2.1K
Песочница
Апельсиновые блины в микроволновке+базовый рецепт теста для блинчиков
На первый взгляд кажется странным:блины в микроволновке. Но не надо удивляться. Любая хозяйка знает, что блюда из муки всегда помогают сытно и быстро накормить домочадцев. Быстрые блинчики, оладушки, фруктовые запеканки – все эти блюда выручают в трудную минуту. И все они могут и
15 февраля 2014 г.
1.9K
Песочница
Можно ли приготовить бисквит за полчаса?
Иногда хочется позавтракать тортиком. Такое вот настроение бывает, «кондитерское»… Особенно в серую утреннюю слякоть. Хочется не гречки или овсянки, а пирожного, тортика или хотя бы, бисквита.
23 января 2014 г.
1.9K4
Песочница
Как быстро приготовить пирог с начинкой из отварного мяса?
У меня бывает так, что внезапно находит кулинарное настроение. Оно быстро проходит, поэтому пользоваться им стоит сиюминутно. Вот недавно я открыла холодильник, обнаружила небогатый набор продуктов, затем порылась в Интернете, скомпоновала рецепт – и у меня получился пирог, рецеп
21 декабря 2013 г.
2.2K
Песочница
Рецепты кекса, или как прогнать зимнюю хандру? + 3 новогодних рецепта
Чайку бы… Вот только с чем? Магазинно-конвейерные сладости как-то на фоне зимней слякотной хандры не вдохновляют. Что бы такого съесть вкусненького, по-домашнему теплого?
8 декабря 2013 г.
1.6K2
Песочница
Что мы хотели знать о тесте, но боялись спросить
Наверняка бабушкины пирожки запомнились с детства. Возможно, наши некоторые полезные советы помогут современным хозяйкам?
7 декабря 2013 г.
861
Видео
Что происходит с тестом когда оно превращается в печенье
Каждая хозяйка хотя бы один раз в жизни пекла печенье или вообще занималась выпечкой. Некоторые делают это гораздо чаще, но я уверена, что ни одна из них не задумывалась о процессах, благодаря которым тесто превращается в хрустящее печенье.
27 ноября 2013 г.
347
Песочница
Что вы знаете о хачапури? Учимся готовить это грузинское блюдо
Без какого блюда не обходится ни одно грузинское застолье? Что можно готовить и есть каждый день, и это никогда не надоест? Что обязана уметь готовить каждая хозяйка в Грузии?.. И ответ будет – хачапури!
15 сентября 2013 г.
2.3K
Песочница
Выпечка может быть полезной, раскрываем секреты
Основная масса блюд, приготовляемых в духовке – это выпечка. Подготовка к ней, приготовление теста, сущий кладезь всяких предрассудков. В одной из имеющихся у меня кулинарных книг даже написано, что при перемешивании теста ложку можно вращать только в одну сторону – например, впр
15 сентября 2013 г.
1.7K
Песочница
Идеальное тесто для пиццы
Не ошибусь, если скажу, что пиццу любят абсолютно все! И мясную, грибную, с белым или красным соусом, побольше сыра или овощей, с бортиками и без. И, конечно, многие пробовали делать её дома. И если с начинкой вопросов не возникает совсем, то рецепт хорошего теста — это как сама
15 сентября 2013 г.
2.3K
Песочница
Бабушкин секрет приготовления сметанного теста для выпечки и пиццы
Для приготовления теста на сметане продукты найдутся в каждом доме. Популярно это тесто за счет легкости его приготовления и универсальности использования.
3 сентября 2013 г.
7261